コラム

 公開日: 2016-02-20 

群馬県・レストラン・料亭で行う特別な結婚式02



前回のコラムの続きです。

群馬県・前橋市・高崎市、本当に美味しい料理を嗜む「レストラン

*神社結婚式以外で「教会式」「人前式」をご希望のみなさまはこ

当企画はおかげさまにて大変好評です。

ご来店された皆様のご意見や感想は

・群馬にこんな経歴のシェフ達がいて、まさか結婚式で使えるとは知らなかった。
・結婚式のお料理は期待しないで、っと思っていたけど、一気にやる気が出た。

・・・・などなど反響と様々なご意見をいただきました。

結婚平均年齢が上がりますと、結婚する世代はもちろん大人が対象になります。

「ハウスウェディング」ももちろん主流ですが、
少人数でご希望される皆様は、そんな大人年齢の方々が主流で、「ご会食形式」が大変人気です。

今回は第2回として、当コラムでもおなじみの

群馬県前橋市 現代仏蘭西料理 朔詩舎




朔詩舎の歴史は非常に古く、30年余りに渡り群馬県にてフレンチ料理をしっかりご提供する店として営業されています。

もともと地方(群馬県)ではこう言った正統派のレストランが成立しにくい環境の中、未だ人気があるのは、まさにそこが理由ではないでしょうか?

長い間続くレストランは大抵時代とともに「味」「サービス」など停滞すると言われておりますが、歴代シェフから息づいた朔詩舎のスピリットは未だ健在です。

現在の料理長

chef 田村尊信
1988年に東京の名門「ホテルオークラ 東京」に入社。洋食部門にて長年修業を積み、
カフェテリアなど経て、同ホテルの名門フレンチレストラン「ラ・ベル・エポック」に在籍。
最高峰の料理とサービスの経験を積む。
2009年春より「現代仏蘭西料理 朔詩舎」のシェフおよび支配人に就任。
オーソドックスな王道フレンチから、独自に編み出した創作フレンチまで、
幅広い料理で最高のおもてなしを目ざしている。

プロフィールに記載されている通り、昨今のフレンチで一番注目される部分、

「オーソドックスな王道フレンチから、独自に編み出した創作フレンチまで」

ここがスピリットではないでしょうか?

専門式場やホテルのお料理と、レストラン・料亭のお料理の一番の違いは、限られた人数(館内に収容できる人数は50名程度)だからこそ出来うる手の込んだお料理とサービスです。

朔詩舎の歴史・安心感・スピリットは結婚式として選ぶ会場として、まさにふさわしい、そんな風にご案内しております。

この記事を書いたプロ

株式会社コディーノ [ホームページ]

ウェディングプランナー 白本真紀

群馬県高崎市八島町1番地 IDIOM Yashima2F [地図]
TEL:0120-20-8842

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