コラム

 公開日: 2016-02-11  最終更新日: 2016-02-20

群馬県・レストラン・料亭で行う特別な結婚式01

この度当実行委員会では、
本当に美味しい料理を嗜む「レストラン・ウェディング」
という企画をスタートさせました。

「ご結婚式で一番こだわりたいものは何ですか?」
というご質問に対するご回答で最多なものは
「美味しいお料理」です。

しかし

「結婚式の料理には期待できない・・・。」

そんな声を多く頂くのも事実です。
やはり皆様お料理には先入観を持っているようです。

確かにお料理にあまり力を入れない会場もあると聞きますが、私どもが提携する会場はどこも心配はありませんが、まずは、名店を中心に説得力を持って企画したのが当プランです。

それぞれの特徴をご説明しながら、数回に分けてご案内いたします。
今回は 

wabi やまどり




昨今「ミシュランフレンチ」にも影響を与えるほどにまで注目される「現代和食」をしっかりと結婚式にご提供いただける名店です。
新井シェフの拘り、例えば「出汁」一つとっても数種類お料理により使い分けるそうです。
またお料理に合わせた器も全て作品としての拘りようです。



新井オーナーシェフのプロフィール。

chef 新井 茂
政財界や国賓の方が利用されている高級会員制レストラン六本木ヒルズクラブ「京懐石・温石」にて3年間の副料理長としての経験を積む。
現「ザ・リッツ・カールトン京都」料理長 三浦雅彦に師事。 
伊香保温泉 福一の別邸、お一人様一泊10万円の宿「奥伊香保 旅邸 諧暢楼」の料理長に就任。
2010年。駐アゼルバイジャン日本大使館の料理長に就任。
2012年に帰国後、群馬県谷川温泉の「別邸仙寿庵」料理長に就任。



どうでしょう、地方群馬県にてこんな経歴のシェフがいらっしゃいます(笑)。

上記通り、結婚式のお料理に諦めを抱いている方がいらっしゃいましたら、是非実行委員会にご相談ください!

次回も「名店で叶える結婚式 本当に美味しい料理を嗜む「レストラン・ウェディング」をご紹介いたします。

この記事を書いたプロ

株式会社コディーノ [ホームページ]

ウェディングプランナー 白本真紀

群馬県高崎市八島町1番地 IDIOM Yashima2F [地図]
TEL:0120-20-8842

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